Ceviche de tilápia

Ingredientes

- 500 g de filé de tilápia
- 5 limões taiti
- 1 cebola roxa grande
- 2 tomates sem sementes - 1 pimenta dedo-de-moça - 1 lata de milho verde

- Folhas de coentro ou salsa - Sal a gosto
- Azeite de oliva a gosto

Preparo

- Corte os filés de tilápia em pequenos cubos.

- Fatie a cebola finamente.

- Descarte as sementes da pimenta e fatie bem fininha.

- Coloque o peixe, a cebola, o milho e a pimenta em um recipiente, acrescente o sal e misture bem.

- Acrescente o suco dos limões e leve à geladeira por cerca de uma hora.

- Na hora de servir, acrescente o tomate cortado em cubinhos, o coentro (ou salsa) e um fio de azeite.

>> Curiosidade:
Utilizar ervas frescas no ceviche contribui para uma boa digestão e traz muito sabor e aroma para a receita.