Salada de acelga oriental

Ingredientes
- 8 folhas de acelga em tiras (na largura de um dedo)
- ½ cenoura ralada (no ralador fino)
- ½ cebola em fatias finas
- ½ pimentão verde em fatias finas
- ½ xícara de café de azeite
- 4 dentes de alho fatiados em lâminas finas
- 4 cm de gengibre picado
- 1 xícara de café de shoyu
- ⅔ de xícara de café de vinagre
- Gergelim branco a gosto

Preparo
- Coloque todos esses vegetais em uma saladeira, misture bem e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente.
- Acrescente o gengibre e frite por mais 1 minuto.
- Adicione o shoyu, o vinagre e misture bem.
- Despeje esse molho ainda bem quente por cima dos vegetais e misture.
- Polvilhe o gergelim, mexa para incorporar, leve para a geladeira até gelar e sirva.
>> Segredo culinário:
As saladas são muito nutritivas e versáteis. Você pode fugir do tradicional e se
surpreender com o sabor dessa receita!