Salada colorida de brócolis

Ingredientes da salada
- 1 e ½ xícara de chá de brócolis
- 1 cenoura ralada
- 1 maçã picada
- 1 cebola roxa picada
- 1 tomate sem sementes picado
- ¼ de xícara de chá de parmesão (ou outro queijo) cortado em cubos
- ¼ de xícara de chá de pistache tostado (nozes ou castanhas)
- ¼ de xícara de chá de salsinha
- ¼ de xícara de chá de brotos

Ingredientes do molho

- Suco de 1 limão
- ¼ de xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 100 g de iogurte natural integral
Preparo
- Coloque o brócolis, a cenoura, a maçã, a cebola, o tomate, o parmesão, o pistache,
a salsinha e os brotos em uma tigela e reserve.
- Coloque o suco do limão, o azeite, o sal, a pimenta e o iogurte em uma vasilha
pequena e misture até tudo incorporar.
- Agora é só adicionar o molho à salada, misturar e servir em seguida!

>> Você sabia?
Os brotos são uma “comida viva” que potencializam sua imunidade e também são
muito fáceis de cultivar.